隨著我國消費水平的不斷升級,白酒呈現出蓬勃且多樣的發展,其種類也越來越多。白酒是自古便有的傳承,從白酒的釀造,到白酒所賦予的文化,幾乎貫穿了我國上千年的歷史,推動了中華文明的發展。
在我國獨特的地域文化中,四川瀘州孕育了諸多具有瀘州特色的白酒,作為濃香型白酒的發源地,瀘州既是一座擁有千年歷史的文化古城,也是擁有優越地理環境和氣候的最佳釀酒之地。
瀘州原窖酒廠股份有限公司坐落于全國文物保護單位——老瀘州城遺址神臂城。卓越的地理位置為釀酒帶來了極大的優勢,不僅擁有四川省文物保護的老窖池群,公司還有大型原酒釀造基地和全自動灌酒包裝生產線,將傳統工藝和現代技術結合,大力發展曲酒生產,讓瀘酒文化再添魅力。
為了釀造出更高品質的濃香型白酒,瀘州原窖酒廠從原料上確保了酒的品質,而在窖池上,瀘州原窖酒廠擁有的老窖池群有多年的歷史,窖池不僅夠年份,且窖泥稀貴,確保釀酒過程中,豐富的微生物讓糧食發酵更加全面。
隨著時代的變遷,人們對瀘酒的認識逐漸深刻,濃香型的白酒成了瀘州的代表,而瀘州原窖酒廠依靠在得天獨厚的位置和氣候,所釀造的白酒也有濃香型白酒“醇、香、綿、柔”的獨特風格。
瀘州原窖酒廠的位置完美詮釋了瀘州地理位置的優越,位于瀘州神臂城,三面環水、地勢險要,在古代文明發展中占據了極其重要的位置,有著天生的“紅色基因”,這也為白酒的釀造奠定了自身的調性。
都說風過瀘州帶酒香,雖是一種夸張的說法,但足以體現瀘酒在人們心中的印象和地位。瀘州酒業,始于秦漢,興于唐宋,盛于明清,發展于新中國,與巴蜀酒文化一脈相傳,瀘州因酒而著名,酒因瀘州而發展。
瀘州原窖酒廠繼承了瀘酒發展的文化,將傳統的釀酒技術傳承下來,利用瀘州優質的氣候土壤,種植出更適合釀酒的原糧,釀造出獨一無二的瀘州味道。